Spread the love

1 سمكة التوربو turbot fish

سمكة التوربو من فصيلة اسماك الصول الرملية تجدها في الشواطئ الرملية الغير الصخرية و التي تساعدها على التخفي و الاندماج الكلي و اللوني مع الحيطي البيئي بعيدا عن اعين المفترسات ويسهل عليها عملية الانقضاض و ابتلاع السماك الصغيرة الغافلة عن مكمن التربص

اسماك التوربو من الذ الاسماك طعما خاصة في الفرن تحتاج الى التقشير فقط

اسماك التوربو turbot fish

سمك الترس الترس التوربو

ينتمي أسماك الترس إلى فصيلة السمك المفلطحةهو نوع من الأسماك المتاقلمة. أحيانا يطلق عليه “الماس الكبير” أو “البحر الدراج”. يسكن في مياه البحر الأسود والبحر الأبيض المتوسط ​​وبحر البلطيق وبحر الشمال ، كما يمكن العثور عليه في المحيط الأطلسي. توربو سمكة مفلطحة تجمع بين شكلي السمك و الصول معا في ان واحد قيمة جدا

مظهر

أسماك تيربو لديها نظرة مثيرة للاهتمام. الجسم مرتفع ، تقع العيون على الجانب الأيسر فقط . الجزء السفلي من اللون الأبيض، ولها لون الوسط المحيط العلوي الذي هو وسيلة جيدة لإخفاء جسمها. أيضا ، فإن الجزء العلوي لا يحتوي على المقاييس على الإطلاق ، ولكن هناك بقع كثيرة متفرقة. الجذع شكل دائري كبير، يمكن أن تصل إلى طول 50-70 سم، وأحيانا تصل إلى 1 متر، وهذا هو الأسماك التجارية

Turbot هو سمكة مفترسة نشطة للغاية ، تتغذى على الأسماك الصغيرة والرخويات. غالبا ما يمكن العثور عليها مدفونة في الطبقة السفلية

سمك الترس

أنواع توربو

اعتمادا على مكان تسبح الأسماك ، ينقسم إلى

  • البحرية.
  • المحيط.

الأكثر قيمة هو البحر الأبيض المتوسط ​​والأنواع المحيطية ، لأن هؤلاء الأفراد أكبر في الحجم من الآخرين. ولذلك ، فإن سعر هذه الأسماك ستكون عالية. أسماك التوربينية التي تم اصطيادها في بحر البلطيق تشبه إلى حد ما صنف المحيط الأطلسي. البحر الأسود هو أدنى بشكل ملحوظ من كل ما تبقى – اللحم له الظل الرمادي وطعم الصنوبر مع اليود

قريب جدا من turbot هو “السلسالماس “. ولكن خلافا لابن عمه، والبيضاوي الجسم والرسم هو الرمادي أو البني مع بقع صغيرة من اللون الأبيض، والتي هي أكبر في الحجم، أقرب إلى الحافة. ​​زعانف له شاحب ومع بقع بنية داكنة. مؤشرات تناسق الجسم و بالارض بقوة أفقيا. مجموعة من هذه الأنواع هو نفسه كما ان من سمك الترس. الماس السلس من الأسماك المفترسة.turbotالماس كبيرة

الوقت المناسب للاصطياد سمك الترس او التوربو

يجب أن نتذكر أن هذه الأسماك لا تنمو في بيئة مصطنعة ، لا يمكن العثور عليها إلا في الموائل الطبيعية. فمن المستحسن للقبض عليه في أواخر الخريف والشتاء. لأن درجة حرارة الماء تصبح أكثر برودة ، وأكثر تشبع طعم السمك سيكون. خلال هذه الفترة ، تكون بيئة المياه أكثر نظافة ، وفي فصلي الربيع والصيف يبدأ تبييض صغار الاسماك الترسية.

استنساخ

يتم اختيار توربو لتخصيب المياه الشمالية وبحر البلطيق في فترة الربيع والصيف. وتترك الإناث بين 10 و 15 مليون بيضة على عمق يتراوح بين 10 و 40 م ، وبعد حوالي أسبوع ، تظهر اليرقات من البيض

كيفية تحديد نوعية turbot

بما أن هذا النوع هو مفترس عميق ،ثم يمكن للون الجزء العلوي من تحديد ما في بيئة المياه كان. إذا كان اللون مظلماً مع لون أخضر أو ​​رمادي ، فإنه يعيش في سائل ، وبالتالي ، سيكون هناك طعم من الصنوبر. إذا كانت خفيفة ، تسبح الأسماك في بيئة بحرية ذات قاع رملي ، وسوف يكون المذاق نقيًا ومكررًا

أيضا ، يمكن تحديد نضارة واحدة في وقت واحدخاصية محددة : على عكس الأصناف الأخرى ، سيتم تغطية نوعية توربو مع الوحل شفافة مع مسحة رمادية قليلا. سوف تكون عيون السمك الطازج محدبة ومتوهجة من الداخل ، وستكون الخياشيم ضاربة إلى الحمرة وستكون هناك رائحة يود

انفصال فلوندر

قيمة الصيد توربو

تعتبر توربو واحدة من أكثر الأسماك قيمة ،بفضل صفاته الذوق الرفيع ، بالإضافة إلى محتوى كبير من المواد المفيدة لصحة الإنسان. إنه جيد التحمل بشكل بارد ، لذلك إذا قمت بتجميده من قبل جميع القواعد ، فإنه سوف يحتفظ بكل خصائصه المفيدة.

يمكنك طهيها بأي شكل من الأشكال ،ولكن يتم إعطاء الأفضلية للخبز ، التحميص ، الطهي والتبريد. يستخدم كل العالم تقريبًا طرقًا متطابقة لطبخ التيروت. سيكون طبق جانبي جيد للأسماك الخضار ، المطبوخة على الشواية. وينبغي إيلاء اهتمام خاص بالصلصات – يجب أن تكون خفيفة ، أفضل من

الأسماك التجارية استخدامها وحماية

الأسماك التجارية: استخدامها والحماية

مصايد الأسماك مهمة للبشرالصناعة ، لأن الأسماك تحتل مكانا هاما في النظام الغذائي. لكن هذا لا يعني أن الصيد المستمر في نفس الأماكن لن يؤثر على عدد الأفراد بأي طريقة. لمنع اختفاء بعض أنواع الأسماك ، يجب علينا الاقتراب بشكل صحيح من الصيد

من الملاحظ أنه إذا قبض على أشخاص بالغين من قبلفي عمر معين ، يزيد عدد الأسماك. هذا يرجع إلى حقيقة أن الشباب لديهم المزيد من الفرص للنمو ، مما يؤدي إلى زيادة في عدد الأسماك. ولذلك ، يتم تحديد الحد الأدنى للسن المسموح به للأسماك ، ويجب أن يكون أعلى من العمر الذي ينتج عنه

يتم الصيد من قبل الشبكات ، لذلك يتم إنشاء حجم معين من الخلايا ، بحيث الشباب لا يحصل على الشبكة عن طريق الخطأ. إذا اتضح أنه تم القبض على أكثر مما كان مخططا له ، ثم لفترة محظورة في هذا المكان الصيدنوع من الأسماك المشعة

من المهم جدا الحفاظ على السكان أماكن أسماك التفريخ ، وبناء السدود المهاجرة الخاصة ، وبطبيعة الحال ، تحتاج لمكافحة التلوث المائي. ويتمثل أحد الحلول المهمة لحماية الأسماك في إنشاء المفرخات التي تزرع فيها الحيوانات الصغيرة بكميات كبيرة ، مما يساهم في نمو عدد الأسماك

أسماك صيد الأسماك – استخدامها والحماية -هي أيضا قضايا مهمة من وجهة نظر البيئة. على الرغم من أن التوربو لا ينتمي إلى نوع مهدد بالانقراض ، إلا أن القواعد المذكورة أعلاه تستخدم أيضًا عند الصيد ، بحيث يبقى السكان في مستوى مقبول. تستقبل الشبكة كل عام حوالي 3000 طن من هذه الأسماك الثمينة واللذيذة. ولا يؤثر الصيد على مثل هذا الحجم بشكل كبير على عدد أسماك التريبوت.

سمك الترس ، Scophthalmus maximus ، المعروف سابقًا باسم Psetta maxima (Linnaeus ، 1758) ، هو نوع من الأسماك المفلطحة sinistral ، من عائلة Scophthalmidae ، التي يستهلك البشر لحمها. يتم صيد هذه الأسماك في البحر أو تربيتها. عندما يتم طهيها بالكامل ، فإن حجمها الكبير يعني أنه يتم استخدام وعاء طهي مناسب ، وهو turbotière ، غالبًا .

الطوائف 

لا ينبغي الخلط بين الطربوت والهلبوت . في كيبيك ، في عام 2012 ، قام مكتب québécois de la langue française بتوحيد اسم Greenland Halibut ولم يحتفظ باسم Greenland Turot لأنواع Reinhardtius hippoglossoides . قريبًا جدًا في المظهر الجسدي ، فإن الطبل ( Scophthalmus rhombus ) يختلط أيضًا مع الترس الشائع ، لكن لحمه مختلف.

يشير مصطلح ”  الترس الرملي  ” إلى نوع آخر من الأسماك المفلطحة Scophthalmus aquosus ) الموجودة في الجانب الأمريكي من المحيط الأطلسي.

النطاق 

من النرويج وأيسلندا إلى المغرب وكذلك البحر الأبيض المتوسط ​​والبحر الأسود 

تم إدخاله مع بعض النجاح إلى مياه نيوزيلندا 

الوصف

الترس هو سمكة مفلطحة أعسر ، أي أنها تقع على جانبها الأيمن. السطح العلوي مغطى بدرنات عظمية متناثرة (قشور محولة) ، مما يميزه عن سمك السلور . يزن في المتوسط ​​6  كجم (حتى 25  كجم ) لحجم يتراوح من 50  سم إلى 1  متر .

يمكن أن تعيش هذه السمكة حتى 25 عامًا.

وهي من آكلات اللحوم وتتغذى على الأسماك الصغيرة والقشريات والرخويات

استنساخ

وتبدأ فترة التبويض من أبريل إلى أغسطس وتنتج كل عملية تفريخ من 5 إلى 15 مليون بيضة بقطر 1  مم 

التصنيف 

تم وصف هذا النوع لأول مرة في عام 1758 من قبل عالم الطبيعة السويدي كارل فون ليني (1707-1778) ، ولكن على أنه ينتمي إلى جنس Pleuronectes . بالفعل في عام 2015 ، ذكرت قواعد البيانات المرجعية بشكل أساسي Scophthalmus maximus كاسم صالح 4 ، 5 ، 6 ، 7 ، 8 .

المرادفات والأسماء التي أسيء استخدامها 5  :

  • Pleuronectes cyclops Donovan ، 1806
  • Pleuronectes maeoticus (وليس بالاس ، 1814
  • Pleuronectes maximus Linnaeus 1758
  • تربوت بلورونيكتس ليسبيدي 1802
  • Psetta maeotica (وليس بالاس ، 1814)
  • Psetta maxima (لينيوس ، 1758)
  • Psetta maxima maxima (لينيوس ، 1758)
  • المعين أكولاتوس Gottsche1835
  • معين هندسي (وليس بالاس ، 1814)
  • معين هندسي ، 1832
  • المعين المعين (لينيوس ، 1758)
  • المعين ستيلوسوس بينيت 1835
  • Scophthalmus maeoticus (وليس بالاس ، 1814)
  • Scophthalmus ponticus Ninni ، 1932

الاقتصاد 

منذ الثمانينيات ، تم إنتاج الترس المستزرع ، خاصة في إسبانيا – 6419 طنًا في عام 2006. استقر الإنتاج الأوروبي عند حوالي 5000 طن (2005).

تربوت العلامة الحمراء في غرب فرنسا (بريتاني ، شارينت ماريتايم وفينديه) ، وفقًا لمواصفات تهدف إلى ضمان الجودة (بما في ذلك محتوى منخفض من الدهون) وصلابة اللحم. مكانة فرنسا في إنتاج الترس التجاري الحجم متواضع ، أقل من 1000 طن. فرنسا ، من ناحية أخرى ، هي الرائدة عالميًا في إنتاج الأحداث تجاه أوروبا أو الصين [المرجع. ضروري] .

صيد السمك

يأتي الإنتاج الفرنسي السنوي ، الذي يمثل ما بين 600 و 800 طن من الأسماك ، بشكل أساسي من القناة الإنجليزية وخليج بسكاي ، وبدرجة أقل من البحر الأبيض المتوسط. ومع ذلك ، يُصطاد الترس أيضًا على قوارب صغيرة طويلة على طول ساحل بريتاني ، على مستوى جزيرة Ouessant على وجه الخصوص [المرجع. ضروري] .

الحد الأدنى لأحجام الالتقاط

الروابط القانونية لفرنسا 

يبلغ حجم شبكة Turbot ، أي الحجم القانوني للصيد للهواة والمحترفين ، 30  سم في القناة الإنجليزية والمحيط الأطلسي وبحر الشمال 9 ، ولم يتم تحديده بالنسبة للبحر الأبيض المتوسط ​​10 . يتم إصلاح هذه الأحجام القانونية الدنيا بترتيب [ أرشيف ] تحديد الحجم الأدنى أو الوزن الأدنى لصيد وإنزال الأسماك والكائنات البحرية الأخرى بالإضافة إلى العديد منالنصوص المرجعية [PDF]  [ الأرشيف ]التي سنتهاالجماعة الأوروبية.

الشبكات البيولوجية 

حجم الشبكة البيولوجية ، أي الحجم الذي تتكاثر به 100 ٪ من Turbots ، هو 40 إلى 49  سم للبحر الأبيض المتوسط ​​و 54  سم للقناة الإنجليزية والمحيط الأطلسي وبحر الشمال. لذلك فهي أعلى بكثير من الشبكة القانونية. يوضح هذا ، رياضيًا ، أن حجم الشبكة القانونية في البحر الأبيض المتوسط ​​يجب زيادته إلى 38  سم (على الأقل) لمزيد من تجنب اصطياد الأحداث غير المتكاثرة وإلى حوالي 50  سم على السواحل الغربية لأوروبا.

فراشة7

ملاحظات ومراجع 

  1. قاعدة الأسماك ، تم الوصول إليه في 1 سبتمبر 2015
  2. ^ ماير سي ، أد. sc. ، 2015 ، قاموس علوم الحيوان ( على الإنترنت  [ أرشيف ] ). مونبلييه ، فرنسا ، Cirad. [12 مايو 2015].
  3. العودة أعلى من خلال:a and b الاسم بالفرنسية وفقًا لـ Grand Dictionnaire Terminologique  [ أرشيف ] لمكتب québécois de la langue française.
  4. كتالوج قائمة التحقق من الحياة ، تم الوصول إليه في سبتمبر 2015
  5. العودة أعلى من خلال:a and FishBase ، تم الوصول إليه في سبتمبر 2015
  6. ↑ MNHN & OFB [إد]. 2003 إلى الوقت الحاضر. الجرد الوطني للتراث الطبيعي (INPN) ، الموقع الإلكتروني: https://inpn.mnhn.fr ، تم الرجوع إليه في سبتمبر 2015
  7. NCBI ، تم الوصول إليه في 1 سبتمبر 2015
  8. السجل العالمي للأنواع البحرية ، تم الوصول إليه في سبتمبر 2015
  9. ↑ [PDF] fcsmpassion.com ، ”  شبكة للقناة والمحيط الأطلسي وبحر الشمال  ”  [ الأرشيف ] (تمت الاستشارة في) .
  10. ↑ [PDF] fcsmpassion.com ، ”  شبكة من أجل المتوسط  ”  [ أرشيف ] (تمت الاستشارة بشأنه) .

روابط خارجية 

في مشاريع ويكيميديا ​​الأخرى

Leave a Reply

Website Protected by Spam Master