Zwiebeln sind Gemüse mit saftigen röhrenförmigen Blättern, deren Basen unter der Erdoberfläche geschmiert sind und deren Aufgabe es ist, Nährstoffe zu speichern. Am Ende der vegetativen Vegetationsperiode entwickelt sich daraus ein Kleeblatt (falscher Stiel), das am Ende einen Stiel trägt, der aus mehreren weißen sternförmigen Blüten besteht. Zwiebeln haben aufgrund der vielen Schwefelsubstanzen in ihnen einen charakteristischen stechenden Geruch.

Es gibt drei Arten davon, nämlich weiße und rote Zwiebeln, und heute eine dritte Art sind weiße Zwiebeln, rein und nicht gelblich.

Inhalt
1 seine Verwendungen
2 Pulver oder Zwiebelpulver
3 weltweite Produktion
4 Medizinische Eigenschaften, Nutzen und Schaden für die Gesundheit
5 verschiedene Arten
6 Nährwertangaben
7 Referenzen
8 externe Anschlüsse
seine Verwendungen
Zwiebeln gehören zu den ältesten Gemüsesorten der Menschheit. Zwiebeln sind derzeit frisch, gefroren, in Dosen, eingelegt oder getrocknet erhältlich.

Zwiebeln werden normalerweise geschnitten oder in Scheiben geschnitten in den meisten Arten von Lebensmitteln verwendet, wie zum Beispiel in gekochten Speisen oder einigen Salaten.Der Geschmack von Zwiebeln variiert, da er scharf und scharf mit einem starken Geschmack oder süß und mit einem mäßigen Geschmack ist.

In einigen Regionen werden eingelegte Zwiebeln als Snack gegessen. In Indien beispielsweise gelten Zwiebeln als eines der Hauptnahrungsmittel und sind daher aus der indischen Küche nicht wegzudenken. Es wird normalerweise als Grundlage für Curry verwendet. In Marokko werden Zwiebeln häufig in Gerichten und Lebensmitteln verwendet und gelten auch als Mittel gegen Ohnmacht. Das in Zwiebeln gefundene Gewebe wurde kürzlich in einer wissenschaftlichen Studie verwendet, um die Verwendung des Mikroskops zu demonstrieren, da es große Zellen im Zwiebelgewebe gibt, die selbst bei kleinen Vergrößerungen leicht zu beobachten sind.

Zwiebelpulver oder Pulver
Verwenden Sie Zwiebelpulver oder Pulver beim Kochen zum Würzen. Es wird aus fein gehackten getrockneten Zwiebeln hergestellt, besonders aus den scharfen, wodurch es stark riecht. Es gibt verschiedene Sorten von Zwiebelpulver:

weißes Zwiebelpulver
rotes zwiebelpulver
gelbes Zwiebelpulver
geröstetes Zwiebelpulver
globale Produktion
Top 10 Zwiebel produzierende Länder – 2005
(1000 Tonnen)
China 9.793
Indien 5.500
Vereinigte Staaten 3.346
Türkei 2.220
Pakistan 1.764
Russland 1.758
Südkorea 1.750
Japan 1.637
Ägypten 1.302
Spanien 1.149
Gesamte Weltproduktion 64.101
Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO)

Basal Ali Shaljahi in Iran_Desville
Zwiebeln können jedes Jahr im November gepflanzt und dann ausgesät und gepflanzt werden.

Medizinische Eigenschaften, Nutzen und Schaden für die Gesundheit

rote Zwiebel

Zwiebelfelder in New York

Zwiebeln durch Braten kochen

Zwiebeln werden in den Niederlanden gewogen und verpackt

getrocknete Zwiebeln

grüne Zwiebel
Es gibt Hinweise darauf, dass Zwiebeln gegen Erkältungen, Herzkrankheiten, Diabetes, Osteoporose und andere Krankheiten wirksam sind. Zwiebeln enthalten Verbindungen, die Entzündungen, Cholesterin, Krebs und Oxidation bekämpfen, wie Quercetin, ein Flavonoid.

Zwiebeln werden in verschiedenen Regionen der Welt zur Behandlung von Pickeln und Geschwüren verwendet, und in der Alternativmedizin werden Zwiebeln zur Behandlung von Erkältungen und Heuschnupfen eingesetzt.

Zwiebeln stammen wie Knoblauch aus der Knoblauchfamilie, und beide sind reich an starken schwefelhaltigen Verbindungen, die für ihren stechenden Geruch und viele ihrer gesundheitlichen Auswirkungen verantwortlich sind. Sie gehört zu den wasserreichen Pflanzen, die basische Stoffe enthalten, gilt als eine der harntreibenden Pflanzen, verhindert die Bildung von Steinen und ist wegen der enthaltenen Ballaststoffe für die Darmtätigkeit nützlich, außerdem ist sie reich an Vitaminen C und enthält etwas Vitamin A und B. Außerdem enthält es wichtige Mineralsalze, die für den Körperaufbau notwendig sind, wie Natrium, Calcium, Phosphor und Magnesium.

Zwiebeln enthalten Allylpropyldisulfid, das sehr reich an Chrom ist, das den Zellen hilft, auf Insulin zu reagieren, zusätzlich zu Vitamin C (C) und vielen Flavonoiden, wie bereits erwähnt, von denen das wichtigste Quercetin ist.

Je mehr Zwiebeln der Körper zu sich nimmt, desto niedriger ist der in Glukosetoleranztests gefundene Glukosespiegel. Zu Deutsch: Hypoglykämie). Klinische und experimentelle Beweise deuten darauf hin, dass Allylpropyldisulfid für diesen Effekt verantwortlich ist und den Blutzucker senkt, indem es die Menge an verfügbarem freiem Insulin erhöht. Allylpropyldisulfid konkurriert mit Insulin und ist auch Disulfid, um Stellen in der Leber einzunehmen, an denen Insulin inaktiv ist. Dies erhöht die Insulinmenge, die zur Verfügung steht, um Glukose zu den Zellen zu leiten, was zu Hypoglykämie führt.

Wie bereits erwähnt, sind Zwiebeln eine sehr gute Quelle für Chrom, die mineralische Komponente des Glukosetoleranzfaktors, ein Molekül, das den Zellen hilft, angemessen auf Insulin zu reagieren. Klinische Studien zu Diabetes haben gezeigt, dass Chrom den Nüchternblutzuckerspiegel senken, die Glukosetoleranz verbessern und die Insulinresistenz erhöhen kann
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